豆类冬瓜鸡汤是有一定滋补功效的养生堂，很多人都喜欢进食豆类冬瓜鸡汤，熟的豆类冬瓜鸡汤营养素也很丰富，多进食对人体有很大的必要，那么大家知道豆类冬瓜鸡汤的处理方式吗?豆类冬瓜鸡汤就行了好进食呢?一个大小编就为大家介绍一下豆类冬瓜鸡汤的处理方式大全吧。
豆类冬瓜鸡汤
材料
豆类，冬瓜，姜片，油少许，水。
处理方式
1，将冬瓜涂抹滤去血冷水后布片，布片后将冬瓜用少许白醋炖煮后用清冷水浸泡天和净，冬瓜抽出杯子里，用滚冷水浇后再将冷水倾出，如此反复几次。
2，锅内抽出油，姜片，炒出香味后转为冷水(高鸡汤更好).冷水烧开后抽出豆类，转为水，冬瓜，拌匀蒸1分钟即可。
豆类冬瓜鸡汤
材料
豆类125克，冬瓜125克，油10克，姜5克，大葱5克，水3克，豌豆黄豆3克，味精1克。
处理方式
1.将豆类择洗天和净;
2.涂抹的豆类在沸冷水里烫片刻，扯去涩味(即除去所含草酸)，布段;
3.将鲜冬瓜涂抹，煮熟薄片;
4.冬瓜片与食水、味精、冷水黄豆拌匀;
5.葱姜涂抹，葱布段，姜拍破;
6.将清鸡汤(肉鸡汤、鸡鸡汤不须)烧沸;
7.沸鸡汤里转为涂抹拍破的生姜、葱段、熟油等，同蒸;
8.蒸几分钟后，抽出拌好的冬瓜片及豆类，蒸至冬瓜片、豆类蒸熟即可。
小动手有益高亮
此鸡汤较强生血养血，润燥滑肠的作用。
食物相克
冬瓜忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;应与豆芽、杏仁、水果、瓜子、山楂等富含的食物同食;动物肝应与、抗凝血药物、左旋多巴、优降神人和苯乙肼等药物同食。
黄花菜豆类冬瓜鸡汤-补肝养血
材料
冬瓜60克，豆类120克，天和黄花菜30克，5克，火腿适量，姜4克，大葱5克，水3克。
处理方式
1、将天和黄花菜用温冷水浸泡20分钟左右，清理两到三次，挤去冷水分，布段备用。
2、豆类去根，涂抹布段。
3、冬瓜涂抹，布薄片，用开冷水飞离血冷水，然后用油、水、姜丝腌好。
4、起锅下清冷水适量及黄花菜、，武火蒸沸后，再蒸十分钟，下豆类、冬瓜蒸沸后转为调味料、水即可。
相关新闻
相关问答
